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行业动态

夏季才是吃羊肉的最佳季节
传统苏帮菜藏书羊肉美食烹饪,季节性很强,多在秋冬进补食用。所谓“不时,不食”,冬令食羊肉补阳效果最佳,过了冬季,苏州人就不再吃羊肉了。自古以来,咱大苏州大热天是不开羊肉店的,因为没人进去品尝。 不过, ...
2017-8-8 17:16
“江苏当家菜”苏州夺魁首
11月11日由江苏省人社厅职业技能鉴定中心、江苏省烹饪协会、苏州市烹饪协会联合主办的第二届江苏厨师节暨第二届江苏当家菜大赛在吴江宾馆圆满落幕。本届大赛规模大、规格高,参与面广,来自全省各市的180余位选手现 ...
2015-12-7 13:45
首届江苏省“当家菜”大赛苏州8位选手参赛
首届江苏省“当家菜”大赛苏州8位选手参赛
2014首届江苏省“当家菜”大赛于2014年11月26日在溧阳天目湖维京国际酒店举行,全省13个省市代表队105位选手参加了这次比赛。协会组织苏州市、区8位选手参赛的8道菜点通过严格评审,昆山银峰老鹅馆陈黎明参赛的“红 ...
2014-12-3 17:12
市烹协领导为苏州大学文学院中外师生讲授苏州饮食文化
市烹协领导为苏州大学文学院中外师生讲授苏州饮食文化
苏州烹协制作技艺受到苏州大学文学院、苏州大学传统文化坊邀请,由协会领导亲自上阵为苏州大学文学院中外师生讲授苏州饮食文化《舌尖上的苏州》,前来听课的学生场场爆满,现场示范操作苏州名菜,讲座现场被师生围得 ...
2014-12-3 16:50
新评定出一批江苏名店、江苏烹饪大师(名师)、苏州餐饮业特色名店 ...
新评定出一批江苏名店、江苏烹饪大师(名师)、苏州餐饮业特色名店 ...
今年10-11月,由江苏省烹饪协会、苏州市烹饪协会分别对常熟市、张家港市、吴中区、吴江区等单位和个人进行江苏名店、江苏烹饪大师(名师)、苏州餐饮业特色名店的考察认定工作,张家港市景海宾馆等四家企业被认定为 ...
2014-12-3 16:44
江苏省餐饮名店认定会
江苏省餐饮名店认定会
苏州烹协通过开展行业与市场调研,积极向政府部门反映行业情况,提出政策建议,制定行业发展指导意见与规划,帮助企业解决实际困难,加强行业指导和服务工作,组织开展“江苏名店”、“江苏烹饪大师(名师)”等餐饮 ...
2014-11-28 15:54
《姑苏厨艺—苏帮菜制作技艺》电视片摄制工作
《姑苏厨艺—苏帮菜制作技艺》电视片摄制工作
2014上半年,苏州烹饪协会组织苏州30多位烹饪大师,对苏帮菜制作技艺第三代、第四代传承人进行名菜名点拿手绝活制作录像工作。由苏州吴王文化传播有限公司分别在昆山、常熟、太仓等地对14位烹饪大师名师进行录像,并 ...
2014-11-28 15:20
三伏天饮食需要注意什么
三伏天饮食需要注意什么
古代学者认为“夏季暑湿,适宜清补”。夏天酷热高温,人们喜冷饮,喝水多,导致湿气侵入人体,而外湿入内,使水湿固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能产生障碍,出现积 ... ... ...
2014-8-8 10:35
夏天饮食宝典
夏天饮食宝典
夏日一到,胃口不好,又容易吃坏肚子,一个夏天 总觉得很烦、很累。如何在夏日里吃得清爽又健 康,避免肥胖,轻松享有窈窕身材呢? 人人难免的“夏季少食症” 夏天为何吃不下饭?其原因有以下几方面:   温度高 日 ...
2014-8-8 10:31
周士心美术馆木渎开馆盛况
周士心美术馆木渎开馆盛况
开幕盛况   5月10日,经过苏州市侨联与吴中区侨联、木渎镇政府历经一年多的通力合作与精心筹备,“周士心美术馆”在木渎“榜眼府第”开馆,名人与名家、历史与文化交相辉映,堪称中西合璧、文化联姻的盛事。  耄 ...
2014-5-22 15:43
旅加著名国画家周士心亲临美术馆观摩
旅加著名国画家周士心亲临美术馆观摩
  旅居加拿大的苏州籍著名画家周士心先生,作为当代“吴门画派”的重要传人,情系丹青,心归故乡,致力于吴文化在海外的传播与推广,其作品展览馆——“周士心美术馆”经过前期的选址、考察、论证,该项目最终落户 ...
2014-5-22 15:31
周士心美术馆,内部布置工作有序进行
周士心美术馆,内部布置工作有序进行
  周士心美术馆开关在即,木渎古镇榜眼府第内,美术馆的展馆布置正紧锣密鼓地进行。历史文化底蕴深厚的吴中区木渎镇对周老先生的愿望非常重视,在晚清政论家冯桂芬故居“榜眼府第”设立“周士心美术馆”,可谓珠联 ...
2014-5-22 15:28
苏州传奇画家落叶归根 木渎“周士心美术馆”开馆迎客
启动仪式上,周士心(图左)赠画。 市民观展。   名城新闻网讯(记者 钱骏)今天(5月10日)上午,“周士心美术馆”在木渎古镇“榜眼府第”隆重开馆。耄耋之年的周士心先生及其亲属、海内外书画界友人、苏州市相 ...
2014-5-21 14:41
心血为炉熔铸古今——著名国画家周士心印象
    1982年11月,周士心(左)与张大千先生(右)合影。  周士心画作   ◎本报记者 刘放   文化古城苏州,城里卧虎藏龙,城外俊采星驰!   这里的城外,可绝不只是唐人张继的“姑苏城外寒山寺”,还有东 ...
2014-5-21 14:35
旅居海外情系家乡 周士心美术馆开馆
2014-5-21 14:20

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